PANGASIUS -
PANGA FILET

Vis uit Mekongdelta welke hier nu veel wordt gegeten
Pangasius - Aziatische vis geschikt voor diverse recepten

Pangasius is een vis uit Aziƫ, en komt voornamelijk voor in de grote rivieren in Myanmar, India en de Mekongdelta (Vietnam). Pangasius gedijt het best bij een watertemperatuur van rond de 24 graden.

In de Mekongdelta wordt de Pangasius ook veel gekweekt. Na ongeveer 9 maanden heeft de panga een gewicht van 1 kg bereikt.

Ondanks negatieve berichtgevingen is de laatste paar jaar de Pangasius een zeer gewilde vis geworden.

De redenen hiervoor zijn eigenlijk simpel;  pangasius is goedkoop, geurloos, graatloos, makkelijk te bereiden en daarnaast heeft de panga weinig voedingswaarde waardoor deze ook makkelijk in een dieet ingepast kan worden.
Zie ook recepten