ZOUTE HARING

Haring
Haring

De haring is een straalvinnige  vis welke voorkomt op het noordelijk halfrond.
Een haring kan 45 cm lang worden en een gewicht van 1 kg bereiken. Daarnaast kan een haring ± 22 jaar worden.
Hij heeft een zilverkleurig lichaam met een grijsgroene of blauwgroene rug.
Haringen leven tot een diepte van 200 meter. De haringen zelf eten plankton, garnalen en kleinere vissen.
De haring zelf word ook gegeten door andere vissen en door vogels. De haring is een vette vis, welke rijk is aan omega 3.
Daarnaast bevat 100 gram haring zo'n 16 gram vet, 18 gram proteïne en een flinke dosis vitamines.
Het is dus gezond om regelmatig een haring te happen.

We kunnen haring in verschillende soorten en maten kopen. Oa:

MAATJESHARING
eerste, jonge haring van het seizoen ( begin juni), waarvan de hom of kuit nog niet ontwikkeld is, die geschikt is voor consumptie

ZURE HARING
Haring welke is ingelegd in kruiden en azijn. Dit haring welke na juni is gevangen en niet meer als Hollandse Nieuwe verkocht kunnen worden

ROLMOPS
Halve haring welke om een augurk is opgerold en in het zuur is bewaard

KIPPER
gezouten en warm gerookte (gestoomde) haring

BOKKING
gerookte en gezouten haring